Kibe Frito Sirio

1 kg de coxão-mole moído(s)- 500 gr de patinho moído(s)- 3 unidade(s) de cebola picada(s)- 2 dente(s) de alho amassado(s)- quanto baste de sal- quanto baste de pimenta-do-reino branca- quanto baste de hortelã- 400 gr de trigo para kibe- 1/2 copo(s) de coalhada fresca

Refogue o patinho moído e reserve. Deixe o trigo de molho, durante 1 hora. Após este processo, escorra a água dele e misture-o com os demais ingredientes, com excessão do patinho. Faça os modelos e recheie com a carne moída refogada. Frite em óleo bem quente.