2 cebollas medianas* 8 cebollas verdes* 1 zanahoria* 1 kg de batatas* 50 gr de manteca* 2 dientes de ajo cortadito finamente* 3 rabanitos rallados* Sal (pizca)* Nuez moscada molida (1/2 cucharita)* Basilico molido (1/2 cucharita)* 1 litro de sopa de verdura* 2 copas de crema rusa dulcePreparación:
* Derretir la manteca en la olla/sartén profunda.* Cortar todar las verduras en cuadraditos y agregar a la olla, conjuntamente con el ajo, los rabanitos ,la sal, nuez moscada y el basilico . Revolver continuamente a fuego lento ( 10 minutos )* Agregar la sopa, hervir 15 minutos.* Agregar las dos copas de salsa rusa* Licuar en la licuadora todos los ingredientes. Corregir el gusto con las especies ( de acuerdo a cada uno )* Servir caliente con pedacitos de pan frito.