Molho p/ 2 pessoas 200g de macarrão espaguete ou outro do tipo talharim etc...4 tomates italianos grandes ( ou Debora )- são menos acidos.1 colher de sopa de manteiga.-1 colher de [chá]de açucar,-1 tablete de caldo de carne ou qquer outro.umas 15 folhas de manjericão picadas.uma pitada de noz moscada.uma pitada de pimenta do reino.sal se necessarioLave os tomates e corte-os. Coloque no liquidificador e bata. Passe numa peneira.O suco de tomate e tudo mais numa panela...quando ferver ponha no fogo mais baixo possivel, eu uso aquelas placas de chapa que chamam de banho maria e assim fica por 2 horas até virar uma lama de tomate. Escorra a massa e coloque o molho misturando bem (amantecare). Sirva e coloque queijo o qto goste...comer c/ uma ricota defumada e apimentada ralada grossa (lascas)