1 k de batata doce, 1/2 k de açucar mascavo, 2 xic de [chá] agua2 xíc [chá] vinagre,1 pitada de sal
Descasque as batatas, corte em fatias grossas,[2 dedos] misture o açucar mascavo com a agua e o vinagre e deixe
as batatas imersas por uma noite. Leve
ao fogo, quando ferver a reduza a chama
e deixe até caramelar, servir com carne assada.