Modo:Banana e açúcar.Escolher bananas bem maduras, descascar, cortar e levar ao fogo para aquecer um pouco e amaciar.Fora do fogo, passar por peneira de taquara ou amassar com um garfo. Pesar a massa e para cada quilo adicionar 500g de açúcar. 1/2 copo de suco de laranja.
Levar em fogo moderado mexendo sempre até que a massa dê ponto, isto é, que comece a mostrar o fundo da panela.