1kg de mandioca, 250g de calabresa picada,200g de quijo catupiri, Salsinha , Cebolinha, Sal, Pimenta a gosto. Preparo: Cozinhar a mandioca até o ponto de massa. Misturar com os outros ingredientes (menos o catupiri).Faça os bolinhos e rechear fazendo um pequeno "buraco",passar na clara de ovo e farinha de rosca. Depois, é só fritar para e servir.
Bolinho de mandioca com calabresa
1kg de mandioca, 250g de calabresa picada,200g de quijo catupiri, Salsinha , Cebolinha, Sal, Pimenta a gosto. Preparo: Cozinhar a mandioca até o ponto de massa. Misturar com os outros ingredientes (menos o catupiri).Faça os bolinhos e rechear fazendo um pequeno "buraco",passar na clara de ovo e farinha de rosca. Depois, é só fritar para e servir.