4 Ovos,1 Xícara de açúcar mascavo,1 Xícara de açúcar branco,100 Gramas de margarina,1 Pitada de sal,1 xícara de leite,6 bananas grandes ,2 Xícaras de farinha de trigo,1 ½ Xícara de gérmen de trigo,1 Colher(chá) de canela em pó,1 Colher (chá) de baunilha,1 Xícara de passas de uva sem sementes,[opcional]1 Xícara de castanhas picadas,2 Colheres (sopa) de fermentoModo de Preparo:
Bata os ovos com os dois tipos de açúcar. Junte o sal a margarina a canela e a baunilha. No liquidificador, coloque a banana e o leite, bata rapidamente e junte a massa.
Acrescente o gérmen de trigo, a farinha, a banana e o fermento peneirados, as passas e as castanhas, misture tudo levemente. Espalhe a massa em forma de pão ou assadeira de bolo.
Corte uma banana em rodelas e coloque por cima da massa para decorar. Leve ao forno pré-aquecido e asse lentamente a 180 graus.