Esta é a quinua para quem não conhece; Muito tem-se falado da "quinua". Mas afinal, o que é isso?A quinua é um grão que também pode ser encontrada na forma de farinha e farelo. É um produto riquíssimo em proteína e foi considerado pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação como sendo um "alimento perfeito".Pão de Quinua.
400gr de farinha de trigo integral, 400gr de farinha de trigo branca
400gr de farinha de Quinua, 1litro de água morna
1 envelope de fermento Biológico, sal
Modo: Colocar as farinhas, o fermento e três pitadas de sal em uma tigela e a água. Amassar durante uns 20 minutos, formar uma massa e deixar descansar por uma hora. Voltar a trabalhar a massa rapidamente para formar os pãezinhos. Deixar crescer por mais uma hora. Pré aquecer o forno a 180-200 graus e assar a massa de 35 a 45 minutos.