2 kg de costela de boi, 1 litro de suco de laranja natural, Sal e 4 dentes de alho amassados a gostoModo de Preparo:1 Tempere a costela com sal e alho;2 Regue com suco de laranja, até cobrir a carne;3 Deixe repousar por 4 horas. Escorra a carne e reserve o suco;
4 Em uma panela refogue a costela em sua própria gordura até dourar;5 Junto o suco reservado e cozinhe até a carne ficar macia;6 Se necessário, acrescente mais suco de laranja.10 porções