1 Kg. de acém limpo e picado, 1 lata de cerveja escura (300 ml),2 cebolas grandes raladas,2 colheres de azeite, 2 tabletes de caldo de galinha,outros temperos a gostoColoque a panela de pressão no fogo com 2 litros de água e deixe ferver. Acrescente a carne e mexa por 3 a 4 minutos, escorra a água e reserve a carne,desta maneira você "sela" a carne para não ficar seca. Coloque o óleo na panela, junte a cebola e mexa. Coloque a carne, o caldo de carne, a cerveja e mexa até dissolver o caldo. Prove o sal. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos. Abaixe o fogo quando iniciar a pressão.