1 lata de abacaxi em calda, 1 lata de creme de leite sem soro, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de vaca (use a lata do leite condensado como medida)2 colheres de sopa de mido de milho, 1 coco fresco ralado
Modo;Escorrer o abacaxi, cortar em cubos e coloque em uma travessa [ou em taças]
Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e meia lata de leite de vaca
Quando levantar fervura, coloque o restante do leite misturado com o amido de milho dissolvido, Mexer bem e deixar cozinhar por 3 minutos, Deixe esfriar mexendo de vez em quando,Quando estiver frio coloque sobre o abacaxi, chantilly,[250 gr creme de leite fresco, 8 colheres leite, super gelado,gotas de baunilha bater, é rapido, não bater demais que vira manteiga]cobrindo com o coco ralado. Sirva gelado