1kg d mandioca [aipim]descascada e picada, 500 gr de acem cortado em cubos, 2 dentes de alho picado, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 colher (sopa) de curry, 4 cubos de caldo de carne. 3 litros de agua, cebolinha picada a gosto
Em uma panela de pressão grande derreta a margarina e frite oalho ate dourar. Acrescente a carne em cubos e frite até dourardepois coloque a mandioca, o caldo de carne e o curry. Misture
bem e cubra com a agua, tampe a panela e deixe cozinhar por 30minutos. Após o termino do cozimento abra a tampa da panela deixeferver mais um pouco e acrescente a cebolinha picada e croutons.