1 chuchu médio,2 cenouras, ½ couve flor, 10 vagens, 3 folhas de repolho,1 molho de espinafre,5 ovos inteiros,½ copo de leite,2 colheres (sopa) de queijo ralado, 1 colher (sopa) rasa de sal, 2 colheres de farinha de trigo. Cozinhe todas as verduras juntas, descascadas e bem picadinhas, em água e sal;Separe-as da água e deixe esfriar;Bata os ovos inteiros à mão, misture a farinha de trigo diluída no leite, o queijo ralado e o sal;Por último, adicione as verduras cozidas e picadas;Acondicione a mistura em uma refratária grande untada e leve ao forno quente por 30 minutos;Sirva quente acompanhado de arroz e carne.
Suflê Legumes
1 chuchu médio,2 cenouras, ½ couve flor, 10 vagens, 3 folhas de repolho,1 molho de espinafre,5 ovos inteiros,½ copo de leite,2 colheres (sopa) de queijo ralado, 1 colher (sopa) rasa de sal, 2 colheres de farinha de trigo. Cozinhe todas as verduras juntas, descascadas e bem picadinhas, em água e sal;Separe-as da água e deixe esfriar;Bata os ovos inteiros à mão, misture a farinha de trigo diluída no leite, o queijo ralado e o sal;Por último, adicione as verduras cozidas e picadas;Acondicione a mistura em uma refratária grande untada e leve ao forno quente por 30 minutos;Sirva quente acompanhado de arroz e carne.