13 laranjas-da-baía cortadas em pedaços, 4 xícaras (720 g) de açúcar Casca de 3 laranjas-pera raladas fino. Caldo de 1 limãoNuma panela, coloque todos os ingredientes. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até dar ponto de geleia (Para testar, coloque um pires vazio no freezer por alguns minutos. Retire um pouco da geleia e derrame no pires gelado. Leve novamente ao freezer por dois minutos. Ao inclinar o pires, a geleia não deverá escorrer). Deixe amornar e transfira para potes de vidros esterilizados e tampe bem.