700 g de batata. Sal a gosto, 200 g de mussarela ralada, 3 xícaras (chá) de brócolis aferventados e picados. Sal e pimenta calabresa a gosto, 3 colheres (sopa) de azeite, 3 colheres de parmesão.Descasque as batatas e cozinhe na água com sal, durante sete minutos depois da fervura. Escorra e deixe esfriar. Rale a batata na parte grossa. Em um recipiente misture a mussarela,parmesão, os brócolis e tempere com o sal e a pimenta. Reserve. Em uma frigideira grande antiaderente aqueça o azeite e ponha metade da batata. Por cima distribua o recheio. Feche com o restante da batata. No fogo médio deixe dourar por aproximadamente cinco minutos. Com o auxílio de uma espátula vire o rosti e deixe dourar por mais cinco minutos. Sirva quente.