8 batatas médias, 3 ovos batidos, sal a gosto, 8 ninhos de macarrão cabelo de anjo, 4 colheres (sopa) de farinha de rosca. Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias. Corte-as ao meio. Passe as batatas no ovo com o sal e empane na mistura de macarrão cabelo de anjo quebrado com farinha de rosca. Pressione com as mãos para o macarrão aderir bem a batata. Frite no óleo quente até dourar. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo
Batata Crocante
8 batatas médias, 3 ovos batidos, sal a gosto, 8 ninhos de macarrão cabelo de anjo, 4 colheres (sopa) de farinha de rosca. Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem bem macias. Corte-as ao meio. Passe as batatas no ovo com o sal e empane na mistura de macarrão cabelo de anjo quebrado com farinha de rosca. Pressione com as mãos para o macarrão aderir bem a batata. Frite no óleo quente até dourar. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo