2 peitos de frango, 2 folhas de louro, temperos ao gosto, pimenta-do-reino, 2 colheres de sopa de vinagre,½ lata de extrato de tomate, 1 lata (medida)de água, 1 lata de creme de leite com soro,1 lata de milho, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 colher de sopa de conhaque,1 colherinha de açúcar. Cozinhe o frango em água e tempero completo, retire ossos e pique a carne. Misture frango, extrato, açúcar, água e temperos. Ferva para pegar sabor. Junte o milho e deixe levantar a fervura. Por último, acrescente o conhaque e o creme de leite, e esquente sem deixar ferver. Sirva com arroz e batata palha
Fricassé Prático
2 peitos de frango, 2 folhas de louro, temperos ao gosto, pimenta-do-reino, 2 colheres de sopa de vinagre,½ lata de extrato de tomate, 1 lata (medida)de água, 1 lata de creme de leite com soro,1 lata de milho, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 colher de sopa de conhaque,1 colherinha de açúcar. Cozinhe o frango em água e tempero completo, retire ossos e pique a carne. Misture frango, extrato, açúcar, água e temperos. Ferva para pegar sabor. Junte o milho e deixe levantar a fervura. Por último, acrescente o conhaque e o creme de leite, e esquente sem deixar ferver. Sirva com arroz e batata palha