8 bistecas de porco, 2 dentes de alho amassados, 1 colher sopa de mostarda, 1 colher de chá de colorau, 1 colher chá de tempero baiano, 100 ml de vinho branco, 100 ml de azeite, 100 ml suco de laranja ou abacaxi. Sal a gosto. Limpe as bistequinhas.Depois tempere com sal e alho, coloque em um tabuleiro e reserve. Em uma tigela misture a mostarda, colorau, tempero baiano, vinho branco.Assim que estiver tudo bem misturado, acrescentar esta mistura nas bistequinhas suínas.Regue com azeite e o suco de laranja ou abacaxi, verificar o sal.Leve para assar em forno pré-aquecido virando dos dois lados por 40 minutos, ou até dourar.
