2kg ripa de costela de porco, 1/2 maço de salsinha, 4 dentes de alho,sal a gosto, suco de 3 limões, molho de soja, colorau, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Pegue a costela e tempere com os temperos que você bateu no liquificador. Acrescente o sal a seu gosto, eu coloco mais ou menos 1/2 colher
de sopa de sal. Misture bem e coloque em geladeira à noite. No outro dia, coloque a costela em uma assadeira com os ossos para cima coberta em papel alumínio. Coloque no forno por uma hora, forno alto, tire o papel alumínio.É mais 30 minutos de forno para dourar, mais ou menos, porque dependerá do forno e está pronta.
