300 g de filé de salmão, 1 xíc de brócolis, 1 xíc de couve flor,1 xíc de vagem 1 colher de [sopa] de gergelim preto,1 colher de [sopa] gergelim branco, 50 ml de óleo de girassol, Sal a gosto.Cozinhe os vegetais ”al dente” em caldo de legumes e reserve. Tempere a posta de filé de salmão com sal. Pressione uma das faces do filé de salmão já temperada na mistura de gergelim preto e branco. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira, assim que estiver quente, coloque o filé de salmão com o lado da crosta primeiro. Depois de três a cinco minutos vire o filé e termine de grelhar o outro lado por mais alguns minutos. Finalize colocando o filé pronto em um prato e decore com vegetais reservados.
