1 kg pinhão cozido e descascado,couve-flor,cenoura,cebola,vagem,pimentão . Temperos louro, endro, pimenta do reino. 1 litro de água,1/2 litro de vinagre, 40 gramas de sal, 20 gramas de açúcar. Ferver tudo. Arrume os pinhões e as hortaliças de maneira que os vidros fiquem bem coloridos.Encha os vidros com a mistura de vinagre fervendo.Feche bem o pote.Ferva em banho-maria por dez minutos
