2 ovos, 1 e 1/2 copo de vinho branco seco,50 gr manteiga sem sal derretida,casca de limão ralada[Opcional].Em uma recipiente, misture a farinha, açúcar, fermento, sal. Em uma tigela pequena, bata os 2 ovos adicione o vinho branco,casca de limão mexendo sempre, depois a manteiga derretida.A mistura fica cremosa mais consistente que massa de bolo[se necessário junte mais vinho]até dar o ponto.Deixe repousar pelo menos uma hora.Coloque pequenas porções com uma colher[chá] em óleo não muito quente.Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso óleo, polvilhar com gláçucar e canela.