1 xícara de leite,1kg de farinha de trigo,20g de fermento ativo seco,5 colheres (sopa) de açúcar,1 colher (sopa) de sal,raspa de 1 limão,2 colheres (sopa) de manteiga, 3 ovos.Recheio: 100g de ricota,1 colher (sopa) de manteiga,150g de passas de uva,1 ovo,1 xícara de açúcar. Misture todos os ingredientes da massa.Sove até desgrudar das mãos.Deixe crescer até dobrar de volume.Abra a massa na espessura de 1cm.Misture todos os ingredientes do recheio.Recheie e modele.Pincele com gema e polvilhe com açúcar.Deixe crescer novamente.Leve ao forno preaquecido a 200 graus e asse até dourar.
