4 ovos,8 colheres (sopa) de açúcar cristal,500g de polvilho azedo.Misturar os ovos e o açucar até atingir uma mistura homogênea.Seguir mexendo, adicionando o polvilho aos pucos. Quando a massa começar a endurecer, usar as mãos para misturar bem os ingredientes, até atingir o ponto de moldura (quando a massa não grudar mais nas mãos).Moldar as rosquinhas uma a uma. Fritar em óleo pré-aquecido. Quando dourar, retirar do fogo e deixar escorrer.Comer quente.
