500 gramas de linguiça cortada em rodelas,2 colheres de sopa de óleo, 1 cebola média picada,2 dentes de alho amassados,2 xícaras de chá de arroz branco,1 tomate maduro sem sementes picado,1 pimentão verde picado,4 xícaras de chá de água fervente.Sal a gosto,1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado na hora. Numa panela grande, coloque as rodelas de linguiça e frite-as na própria gordura. Acrescente o óleo, doure a cebola e o alho e refogue o arroz.Junte o tomate, o pimentão e misture bem. Adicione a água e acerte o sal. Deixe a panela semi-tampada e cozinhe em fogo médio até a água secar.Junte o queijo parmesão, misture e sirva em seguida.
