6 ovos, 2 colheres (chá) de gelatina em pó branca sem sabor, 700 g de chantilly, 6 colheres (sopa) de açúcar, 1 cálice de licor Grand Marnier, chocolate em pó para polvilhar.Bater as gemas, colocar o açúcar e continuar batendo até dobrarem de volume ou ficarem esbranquiçadas. Misturar as claras em neve, a gelatina que foi dissolvida em banho-maria em um pouquinho de água, o chantilly e, por último, o Grand Marnier, sem bater. Colocar numa tigela alta e levar ao congelador por 4 horas. Na hora de servir, polvilhar com o chocolate em pó. Conservar sempre no congelador.Para dar o efeito da foto, uma tira de papel manteiga,ou folha de aluminio.
