500 g de abobrinha italiana
4 ovos
2 colheres de sopa de amido de milho
1 copo de leite
12 colheres de creme de leite
100 g de queijo ralado na hora parmesão
4 fatias de presunto picado sal e pimenta do reino moída na hora
Lave a abobrinha, cortada em cubos e cozinhar no vapor, (macio, mas firme) e drenar o liquido. Desmanchar a maisena no leite, adicione o creme de leite, os ovos batidos, presunto, queijo ou parmesão. Adicione sal e pimenta e junte a abobrinha. Coloque em um prato,untado com manteiga leve ao forno e asse por 30 minutos a 210º. Sirva quente.