10 fatias de bacon picadas
1 cebola grande picada
1/4 de xícara (chá) de azeitona picada
4 colheres (sopa) de uva-passa
4 colheres (sopa) de damasco seco
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
4 colheres (sopa) de nozes picadas
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Em uma panela derreta a manteiga, coloque o bacon e deixe fritar até ficar dourado.Adicione a cebola e mexa até ficar dourada também.Junte a azeitona, a uva-passa e o damasco e refogue por 2 minutos.Coloque as farinhas e mexa até que fique homogêneo.Tempere com sal e pimenta e, por último, adicione as nozes.Misture e sirva.
