1 lata de leite condensado
300g de queijo fresco amassado
4 claras em neve
8 colheres sopa de açúcar
Raspas de casca de limão
Em um refratário untado (só o fundo), disponha as fatias de bananas e leve ao forno quente por cerca de 20 minutos (só até amolecerem). Misture o queijo amassado com o leite condensado e espalhe por cima das bananas. Retorne ao fogo por mais 10 minutos.
Bata as claras em neve , acrescente gradativamente o açúcar e as raspas de limão e quando o merengue estiver bem consistente , cubra a sobremesa formando picos com as costas de uma colher. Leve ao forno bem quente para dourar ligeiramente, retire , deixe esfriar e leve a geladeira até o momento de servir.