3 xícaras de chá de arroz branco
1/4 xícara de chá de Vinho branco seco
6 xícaras de chá de água fervente
Sal a gosto
8 ramos de salsa picados bem fino
1 xícara de chá de castanha-de-caju picada
Numa panela média, derreta a margarina, adicione o arroz e refogue por alguns instantes. Acrescente o vinho e misture bem. Depois de alguns minutos, coloque a água fervente. Tempere com o sal e cozinhe por aproximadamente 20 minutos em panela semi-tampada em fogo baixo.Desligue o fogo, tampe a panela completamente e deixe descansar por mais 5 minutos.Momentos antes de servir, transfira o arroz para uma travessa, adicione a salsa, a castanha de caju e misture delicadamente.