400g de macarrão rigatoni
2 cebolas médias fatiadas
4 ovos
1 colher de café de canela em pó
manteiga a gosto
salsinha picada
sal e pimenta do reino a gosto
Corte a Linguiça em fatias.
Em uma panela, doure a cebola na manteiga, acrescente a linguiça fatiada, uma pitada de pimenta do reino, a canela em pó e continue a cozinhar até que a linguiça fique dourada e reserve.
Bata os ovos, junte a salsa picada, tempere com o sal e coloque em uma frigideira com manteiga, fritando até obter uma omelete com aproximadamente meio centímetro de espessura.
Corte em cubinhos e reserve.
Cozinhe o macarrão em água e sal e escorra, coloque em uma travessa, junte a linguiça, os ovos e misture bem para incorporar todos os ingredientes.