2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de sal
30 gramas de açúcar (cristal)
55 gramas de manteiga
55 gramas de passas ou passas da uva sultana (opcional)
150 ml de leite
Aqueça o forno em 180C
Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela e depois junte a manteiga com as pontas dos dedos até que a mistura se pareça com farelos de pão. Coloque as passas, se estiver usando.
Aos poucos adicione o leite até formar uma massa firme. Coloque a massa em uma superfície untada com farinha. Amasse e abra, faça um círculo com altura de 1 1/2 cm e corte os scones.
Coloque os scones em uma forma anti-aderente e pincele-os com leite. Asse por 12 a 15 minutos. Sirva com manteiga ou geleia e nata,e deve estar quentinhos.