100 g filé de frango temperado a gosto
2 colheres (sopa) de abobrinha ralada
1/2 colher (chá) de molho de soja (shoyu)
1/2 xícara (chá) de ricota amassada
2 colheres (sopa) de leite líquido integral
Em uma frigideira antiaderente, untada com um fio de azeite, doure o frango dos dois lados. Retire e reserve. Adicione a abobrinha na mesma frigideira, mexa rapidamente e retire do fogo. Pique o filé de frango em pedacinhos bem pequenos e misture com a abobrinha, o molho de soja, a ricota e o leite até formar uma pasta cremosa. Use para rechear sanduiches.