2, kg de abóbora cortada em pedaços grandes, 1 colheres (sopa) de cal, 1 kg de açúcar.Preparo:Coloque a abóbora de molho na cal e agua, deixe por cerca de 6 horas. Escorra e lave bem até retirar totalmente os resíduos de cal. Acrescente o açúcar e água até formar uma calda consistente. Coloque os pedaços de abóbora e deixe cozinhar até ficar macia, mas sem desmanchar.Você pode cozinhar com pedaços de cravo e de canela em pau.