4 ovos, 500g de batatas cortadas em rodelas, 1 cebola media processada, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, Sal a gostoPreparo
Frite as batatas e as cebolas no azeite, em fogo medio, para que fiquem macias e levemente douradas.
Tire do fogo e escorra o azeite.
No liquidificador bata os ovos, tempere com o sal. Acrescente as batatas e as cebolas.
Em uma frigideira funda, coloque a mistura e deixe em fogo baixo para que não queime e pegue no fundo. Quando estiver dourado por baixo vire com a ajuda de um prato para que doure o outro lado. Sirva em seguida. Porções: 4
Valor calórico: 227 Kcal/porsão