500g de tagliatelle (1 pacote), 1 xícara de folhas de manjericão, 1 dente de alho 1/2 xícara de queijo ralado, Sal, Pimenta a gosto, 1 xícara de azeite, 3/4 de xícara de nozesModo de fazer:Bata no liquidificador o manjericão com o alho, o queijo, o sal e as nozes. Quando tudo estiver bem triturado, acrescente o azeite, até ficar cremoso. Se necessário, acrescente mais azeite.
Cozinhe o macarrão em bastante água salgada, até que fique "al dente". Coloque-o no escorredor e, rapidamente, retorne-o para a panela onde foi cozido. Acrescente o molho nele e sirva-o em seguida.
Dica: O macarrão deve estar bem quente quando for temperado, pois não deve mais ser esquentado depois de acrescentado o molho.