1 xíc de claras, na mesma xíc. 3 de açúcar.Levar ao fogo em fogo bem baixo, mexendo bem para não queimar, [se preferir pode ser em banho-maria, para quem não tem prática é melhor] quando estiver morno e não sentir mais
o açúcar, coloque na batedeira por 10 minutos, na velocidade máxima...pode por gotinhas de baunilha. Não precisa untar a forma, coloque com uma colher pequenas porções do merengue ou suspiro na forma, levar ao forno 100 graus [no minimo] se não tiver graduação deixe a porta entreaberta, por 25 minutos, depende do forno.Esta receita pode ser feito sem medo, ficam perfeitos, use para tortas,pavês, sorvetes ou banhar com chocolate meio amargo.Delicia.