500g de parafuso , 1/2 xícara de azeite de oliva, 4 dentes de alho, 1/2 cebola1/2 xícara de nozes, 1 xícara de folhas de manjericão, sal e pimenta-do-reino
1/2 xícara de queijo parmesão ralado, pimenta. Cozinhe o parafuso em água fervente com sal até que fique al dente.
No liquidificador, bata o manjericão com o azeite de oliva, o alho, a cebola, o sal e pimenta-do-reino.Adicione as nozes e o queijo ralado e bata rapidamente.
Coloque o pesto em uma frigideira e deixe aquecer.Junte a massa já cozida e misture bem.Se quiser, acrescente a pimenta.Sirva imediatamente.