1 kg de pinhão cozido,500 gr de carne-de-sol, 500 gr de picanha, 500 gr de alcatra500 gr de lingüiça calabresa, 1 kg de mandioca, 300 gr de bacon, 500 gr de tomate
500 gr de cebola, 500 gr de pimentão verde, 150 ml de shoyu,25 ml de manteiga de garrafa
Preparo; Cozinhe separadamente os pinhões e a mandioca cortada em pedaços médios. Descasque os pinhões ainda quentes. Pique também os legumes em pedaços não muito miúdos, deixando-os reservados. Numa chapa quente, frite todas as carnes, utilizando a manteiga líquida. Depois das carnes bem fritas, vá misturando os legumes, os pinhões inteiros, o shoyu e a mandioca cozida, até ficar bem quente. Sirva o prato acompanhado de pão ou de uma farofa.
6 porções