Atum fresco em postas cozido na agua um pouco sal e gotas de limão 2 cabeças de cebolas picadas milho batata palha maionese pimenta do reino azeitonas tomate cebolinha coentroModo;
Cozinhe o atum, retire as espinhas espreme desfie em pedaços (não precisa desfiar totalmente) e reserve. Doure o alho e a cebola no azeite, acrescente o milho, pouco de coentro e a cebolinha,pimenta, azeitona e o atum e deixe refogar para agregar o sabor dos temperos, regre com azeite até que fique com um sabor agradavel e sem liquido na panela. para finalizar acrescente o tomate picadinho e o restante dos temperos verdes. Deixe esfriar em temperatura ambiente e acrescente a maionese, na hora de servir acrescente a batata palha formando uma crosta ao redor.