1 cebola descascada,1 dente de alho amassado,1 colher (sopa) de azeite,2 a 3 tabletes de caldo concentrado de carne (ou galinha],1/2 alho-poró,1 cenoura raspada, 1 nabo ralado,1/2 repolho-roxo picado, ou verde, 200 g de vagem, 2 tomates, 2 folhas de couve em tiras finasFazer; Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os tabletes de carne e cubra com 1 litro de água. Junte o alho-poró, a cenoura e o nabo. Deixe no fogo por 20 minutos. Se necessário, coloque mais água. Acrescente os tomates e a couve. Cozinhe até os legumes ficarem bem macios.