3 colheres (sopa) de amido de milho, 2 latas de leite condensado,6 gemas de ovos700 ml de leite
Doce de Banana
6 bananas caturra ou nanica cortada em rodelas grossas, 1 xícara de açúcar. Suco de 1/2 limão, 1/2 xícara de água
Cobertura
6 claras de ovos, 2 caixinhas de creme-de-leite
Preparo
Leve ao foto o açúcar e a água e deixe até começar a caramelizar, junte a banana e o limão, revire e coloque no prato refratário, tipo assadeira.
Bata todos os ingredientes do sorvete no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Misture as claras em neve e o creme-de-leite, cubra as bananas e leve ao freezer, devidamente tapado.