4 sobrecoxas de frango sem pele, 2 cebolas cortadas em fatias finas, 2 dentes de alho picados, 1 litro de cerveja preta, 2 colheres (sopa) de manteiga para dourar, Sal e pimenta-do-reino a gostoModo;Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino. Ponha em um refratário e junte as rodelas de cebola e os dentes de alho picados. Cubra com a cerveja e leve à geladeira por, 24 horas.No dia seguinte, em uma panela, refogue os pedaços de frango escorridos na manteiga, até que fiquem dourados. Junte a cerveja, a cebola e o alho que ficaram no refratário e cozinhe até que o frango fique macio.