500 gr filé de linguado.Sal.Pimenta.4 ovos.Alho.Salsa.200 gr farinha de trigo.100 ml de cerveja.Oleo para fritar. Corte o filé de linguado ao meio, tempere com sal e pimenta. Reserve.Bata os ovos e acrescente o alho e a salsinha picados.Junte a farinha, intercalando com a cerveja, até obter uma pasta homogênea.Passe o peixe na preparação anterior.Coloque na frigideira com azeite quente, dos dois lados.Retire e coloque sobre papel absorvente.