250g de morangos maduros e limpos3 colheres (sopa) de vinho licoroso
½ xícara (chá) de açúcar
3 claras em neve
¼ de litro de creme de leite fresco.
Bata no liquidificador os morangos limpos, o vinho e 2 colheres do açúcar. Bata as claras em neve e junte o restante do açúcar. Bata até afirmar e reserve. Em seguida, bata o creme de leite até engrossar, misture com o creme de morangos e com as claras em neve. Deixe no congelador por 2 horas, retire e, bata na batedeira ou no liquidificador até ficar um creme liso. Leve para o congelador novamente.