3 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora,2 ovos, 4 xícaras (chá) de arroz pronto,1/2 xícara (chá) de presunto picado, 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada na hora. Sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma panela, aqueça a manteiga. Junte o parmesão e os ovos e misture bem. Coloque essa mistura em um refratário e acrescente o arroz, presunto,a noz-moscada a pimenta. Acerte o sal e misture delicadamente. Leve para gratinar em forno preaquecido até que a superfície fique dourada. Decore com lascas de parmesão bem finas.
Arroz com Queijo
3 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora,2 ovos, 4 xícaras (chá) de arroz pronto,1/2 xícara (chá) de presunto picado, 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada na hora. Sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma panela, aqueça a manteiga. Junte o parmesão e os ovos e misture bem. Coloque essa mistura em um refratário e acrescente o arroz, presunto,a noz-moscada a pimenta. Acerte o sal e misture delicadamente. Leve para gratinar em forno preaquecido até que a superfície fique dourada. Decore com lascas de parmesão bem finas.