4 filés de frango, 1 dente de alho amassado, sal,pimenta-do-reino preta, 2 colheres (sobremesa) de manteiga,1 xícara (café) de vinho branco,1 xícara (café) de água,1 colher (chá) de farinha, salsinha.Tempere os filés com alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque numa frigideira uma colher de sopa de manteiga e frite dois deles. Coloque outra colher e frite mais dois, Misture o vinho, a água e o amido de milho e jogue na frigideira, juntamente com a salsa. Mexa bem e deixe engrossar, temperando com sal a gosto. Cubra os filés com o molho e salsinha, sirva.
Filé de Frango ao Molho de Salsa
4 filés de frango, 1 dente de alho amassado, sal,pimenta-do-reino preta, 2 colheres (sobremesa) de manteiga,1 xícara (café) de vinho branco,1 xícara (café) de água,1 colher (chá) de farinha, salsinha.Tempere os filés com alho, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque numa frigideira uma colher de sopa de manteiga e frite dois deles. Coloque outra colher e frite mais dois, Misture o vinho, a água e o amido de milho e jogue na frigideira, juntamente com a salsa. Mexa bem e deixe engrossar, temperando com sal a gosto. Cubra os filés com o molho e salsinha, sirva.