1 e 500 gr coxas e sobrecoxas, 4 cebolas grandes, cheiro verde, se gostar,1 caldo de galinha, uma pitada de açucar, sal a gosto, 2 copos de vinho branco seco, uma pitada de maisena, 4 dentes de alho amassado, pimenta do reino. Pegue o frango e corte em pedaços ,colocando no molho de alho,alfavaca e sal, esquente azeite numa panela colocando a pitada de açucar para dourar e as cebolas cortadas em rodelas,junte com as coxas, logo que etiver bem dourada, coloque o vinho e deixe apurar ate amaciar a carne,quando estiver macia e dourada, sirva com arroz branco e batata soulte.
