1 xícara e meia (chá) de milho branco (200g) 1 lata de leite condensado, 1 medida (da lata) de leite, 4 cravos-da-índia, 1 casca de canela, 1 vidro de leite de coco (200ml)canela em pó para polvilhar. De véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia, leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar por cerca de 1 hora. Depois de cozido, junte o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.
Munguzá
1 xícara e meia (chá) de milho branco (200g) 1 lata de leite condensado, 1 medida (da lata) de leite, 4 cravos-da-índia, 1 casca de canela, 1 vidro de leite de coco (200ml)canela em pó para polvilhar. De véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia, leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar por cerca de 1 hora. Depois de cozido, junte o leite condensado, o leite, os cravos-da-índia e a casca de canela. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.