2 berinjelas,1 pimentão vermelho,1 pimentão verde,2 cebolas cortadas em pedaços grandes,3 dentes de alho fatiados, ½ xícara de passas brancas, 1 colher de orégano.Sal. Azeite. Azeitona fatiada.Corte a berinjela em cubos e coloque em assadeira com 4 colheres de azeite, sal, leve ao forno por 15 minutos, acrescente o pimentão, a cebola, o alho e o orégano, coloque mais azeite. Deixe mais 15 minutos, acrescente a azeitona e as passas e deixe por 10 minutos e já está pronto.
